এবার ফুতপাতের দোকান নিবন্ধন বাধ্যতামূলক
বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ) ১ নভেম্বর ২০২৬ থেকে দেশের সকল নির্ধারিত শ্রেণির খাদ্য ব্যবসা ও খাদ্য পণ্যের জন্য নিবন্ধন ও লাইসেন্স বাধ্যতামূলক করার সিদ্ধান্ত জানিয়েছে। এতে রাস্তায় পিঠা, পুরি, পেঁয়াজুর মতো ছোটখাটো স্টল থেকে শুরু করে রেস্তোরাঁ, বেকারি, ফলের রসের দোকান, ক্যাটারিং সেবা, প্যাকেটজাত খাবার উৎপাদনকারী এবং বড় খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকারী প্রতিষ্ঠান সবই অন্তর্ভুক্ত।নতুন ‘নিরাপদ খাদ্য (রেজিস্ট্রেশন ও লাইসেন্স) প্রবিধানমালা, ২০২৬’ গেজেটের মাধ্যমে প্রকাশিত হয়েছে এবং এতে নির্ধারিত ১৬ ধরনের খাদ্য ব্যবসাপ্রতিষ্ঠানের জন্য শুধুমাত্র নিবন্ধন যথেষ্ট, আর বিশেষায়িত খাদ্য পণ্য উৎপাদনকারী ও আমদানিকারকদের লাইসেন্স গ্রহণ বাধ্যতামূলক। রেজিস্ট্রেশন নম্বর প্যাকেজে উল্লেখ করা হবে, ফলে ভোক্তারা পণ্যের নিরাপত্তা ও বৈধতা সহজে যাচাই করতে পারবে এবং কোনো অভিযোগের ক্ষেত্রে তা সরাসরি রেফারেন্স হিসেবে ব্যবহার করা যাবে।প্রবিধান অনুযায়ী রেস্তোরাঁ, বেকারি, পেস্ট্রি শপ, ফলের রসের দোকান, ক্যাটারিং সেবা, প্যাকেটজাত খাবার উৎপাদনকারী, মিষ্টি দোকান, দুগ্ধপণ্য প্রস্তুতকারী, কাঁচা ও তাজা খাবার ছাড়া অন্যান্য পণ্যের আমদানিকারক, রাস্তার পাশে পিঠা‑পুরি স্টল, পাইকারি মুদি, কোল্ড স্টোরেজ, ভোজ্য তেল ও লবণ উৎপাদনকারী সহ বিভিন্ন নির্ধারিত ব্যবসা নিবন্ধন নিতে হবে। বিশেষ ফর্মুলা দুধ, স্বাস্থ্য‑সহায়ক ও সম্পূরক খাদ্য, প্রোবায়োটিক‑প্রিবায়োটিক পণ্য, জৈব‑খাদ্য, কিরণ‑সম্পাতকৃত খাবার ইত্যাদির ক্ষেত্রে লাইসেন্সের বিধান রয়েছে।ফি ও মেয়াদে প্রথমবারের নিবন্ধন বিনা মূল্যে করা হবে, তবে সুপারফুড প্রস্তুতকারীর প্রিমিসেস লাইসেন্সের ফি প্রতিষ্ঠানের আয়তনের ওপর নির্ভর করে ১০,০০০ টাকা (১০০ বর্গমিটার পর্যন্ত) থেকে ৬০,০০০ টাকা (১০,০০০ বর্গমিটার ঊর্ধ্বে) পর্যন্ত হতে পারে। নিবন্ধন ও লাইসেন্সের মেয়াদ তিন বছর, পরবর্তীতে নবায়ন করতে হবে। প্রাথমিকভাবে জেলা কার্যালয় থেকে আবেদন গ্রহণ করা হবে, তবে ধীরে ধীরে সম্পূর্ণ অনলাইন সিস্টেম চালু করা হবে।বিএফএসএ স্পষ্ট করে জানিয়েছে যে নিবন্ধন বা লাইসেন্স ছাড়া খাদ্য ব্যবসা চালানো নিরাপদ খাদ্য আইন, ২০১৩‑এর অধীনে দণ্ডনীয় অপরাধ এবং শাস্তি আরোপের আওতায় থাকবে। তাই সকল খাদ্য ব্যবসায়ী ও প্রতিষ্ঠানকে নতুন নিয়ম মেনে চলতে এবং নির্ধারিত সময়ের মধ্যে নিবন্ধন ও লাইসেন্স প্রাপ্তি নিশ্চিত করতে আহ্বান জানানো হচ্ছে।
